Москва, 24 октября 2024 г. – Блок «X5 Еда», который занимается развитием сегмента готовой еды в торговых сетях «Перекрёсток» и «Пятёрочка», сообщил о том, что его фабрика-кухня в Долгопрудном успешно прошла аудит Роскачества и получила высшую оценку – категорию А. В скором времени на готовую еду, выпускаемую на фабрике, будет наноситься маркировка с логотипом Роскачества.
Аудит, проведенный экспертами Роскачества, охватывал все этапы производства — от анализа журналов входного контроля сырья до упаковки готовой продукции. Специалисты оценивали не только соблюдение санитарных норм, но и технологии приготовления и хранения полуфабрикатов и готовой продукции. Эксперты также оценили уровень квалификации сотрудников предприятия и наличие системы управления качеством.
«Высшая оценка от Роскачества — это гарантия безопасной готовой еды. Качество и свежесть продукции стоит на первом месте у X5. Для этого мы выстраиваем долгосрочные отношения с лидерами отрасли, а также проводим постоянный контроль нашей продукции на протяжении всех этапов ее приготовления — с момента поступления сырья от поставщика до ее реализации на полке магазина. Мы будем продолжать развивать это направление, совершенствовать технологии, чтобы и дальше предлагать нашим покупателям свежие и безопасные готовые блюда», — заявила управляющий директор блока «Х5 Еда» Ольга Фельдт.
«Проведение работ по анализу состояния производств Роскачеством – независимая экспертиза, которой доверяют. Уже более 9 лет мы проводим аудиты производств FMCG-товаров по всей стране. Наши эксперты отметили, что фабрика-кухня в Долгопрудном демонстрирует пример ответственного подхода к каждому этапу процесса. Это не только повышает доверие к продукции среди потребителей, но и устанавливает высокую планку для всех производителей готовой еды в России», — отметила директор Департамента взаимодействия с потребительским рынком Роскачества Дарья Ширяева.
«X5 Еда» располагает двумя собственными фабриками по производству готовый еды, в Долгопрудном и Санкт-Петербурге. Кроме того, она сотрудничает с другими производствами, которые также находятся на контроле Роскачества. До конца 2024 года запланирован аудит пяти главных поставщиков-партнёров «Х5 Еды» и торговой сети «Перекрёсток».
В настоящий момент «X5 Еда» создает порядка 90 тонн готовой еды в день, число товарных позиций превышает 230 штук. Всего, по данным за 9 месяцев 2024 года, доля готовой еды в продажах «Пятёрочки» составила 3,1%, в «Перекрёстке» — 6,5%. В планах компании — достичь доли 9% от совокупного рынка готовой еды в ритейле и сегменте общественного питания (HoReCa) к 2026 году.